Power Frühstück
Frühstücke wie ein Kaiser oder besser wie ein Profi!
Wenn wir von unserem Körper und unserem Gehirn Leistung über den gesamten Tag erwarten, sollten wir bereits morgens oder zumindest im Laufe des Vormittags damit anfangen beides, optimal mit Nährstoffen zu versorgen.
Dazu gehören:
hochwertige Kohlenhydrate, die unseren Blutzuckerspiegel langsam ansteigen lassen und uns somit über einen längeren Zeitraum mit Energie versorgen mit
Ballaststoffen damit wir länger satt bleiben. Außerdem haben Ballaststoffe noch viele weitere positive Auswirkungen auf unseren Körper, sie wirken Verdauungsfördernd, stabilisieren den Blutzuckerspiegel, stärken unser Immunsystem, senken den Cholesterinspiegel und haben eine lange Sättigungswirkung.
Proteine (Eiweiß) dürfen in unserem gesunden Power Frühstück natürlich auch nicht fehlen. Sie sind unter anderem wichtige Bausteine für unseren Körper, um Zellen und Gewebe erneuern zu können und dienen als Transportmittel für wichtige Substanzen (z.B Vitamine) im Blut.
Zu guter Letzt brauchen wir noch etwas Fett für unseren guten Start in den Tag, natürlich nur “gutes”
Fett ist einer der Hauptenergielieferanten und übernimmt weitere wichtige Funktionen in unserem Körper, wir müssen nur darauf achten, welche Fette wir zu uns nehmen.
Jetzt wissen wir was unser Frühstück beinhalten sollte, aber noch nicht wie wir zu diesen Makronährstoffen kommen.
Eines gleich vorweg, in einem klassischen Marmelade-Semmerl steckt davon genau NICHTS. Doch die gesunde alternative schmeckt mindestens genauso gut und man muss nicht viel Zeit in der Küche verbringen, denn genau davon haben die meisten Leute in der Früh nicht viel übrig.
So, und nun zu den tollen, hochwertigen, schmackhaften UND schnellen Frühstück Ideen:
Porridge/Haferbrei
Haferflocken sind quasi ein Super Food, welches es schon immer gibt 😊
Porridge kannst du in allen möglichen Varianten zubereiten, warm oder kalt, mit Beeren, Obst der Saison, Apfelmus, Nüssen, …
Ich esse meinen Haferbrei gerne warm, das tut meinem Magen in der Früh einfach sehr gut.
Hier ein klassisches Rezept:
50g Haferflocken oder fertiger Porridge (OHNE Zucker oder Zuckerersatz!)
150 ml pflanzliche oder tierische Milch
eine Handvoll Beeren
Ein paar Nüsse
Haferflocken mit Milch kurz erwärmen und etwas ziehen lassen (Zeitaufwand = 3 Minuten) Beeren und Nüsse darüber -> genießen. Für meinen Sohn drapiere ich das ganze schön in einem Glas, dann wird der Porridge auch in der Schule verspeist 😉
Oder man bereitet alles schon am Vortag zu, dann erhält man die gerade sehr angesagten “Over-Night-Oats" 😊
Topfen oder Skyr Müsli
Topfen und Skyr haben einen höheren Proteinanteil als z.B Joghurt daher eignen sie sich perfekt zum Abnehmen oder für den Muskelaufbau.
100g Topfen/Skyr
Einen Schuss Milch oder Mineral (damit die Konsistenz besser wird)
Nüsse oder Samen
Etwas Zimt
Optional Obst
Süßer Hüttenkäse
Hüttenkäse kann auch als süße Variante zubereitet werden.
Hüttenkäse Natur
Optional Proteinpulver (z.B Vanille)
Beeren
Zimt
Hüttenkäse mit Zimt und Proteinpulver vermischen, Beeren kurz erwärmen und darüber geben
Für alle die es etwas herzhafter mögen:
Eier in allen Variationen sind ein super Frühstück, hier einige Vorschläge:
Eiomlett mit Gemüse und Schinken
Rührei
Spiegelei mit Vollkornbrot
Hüttenkäse mit Tomaten
Hüttenkäse mit zerkleinerten Tomaten vermischen ein paar Kräuter dazu eventuell Salz, Pfeffer, Fertig
Und für die ganz “Drawigen” habe ich noch einen Tipp:
Shake it!
Egal ob Smoothie, Protein-Shake oder Buttermilch-Shake, den Variationen sind keine Grenzen gesetzt!
Ich gebe zu meinen Shakes gerne ein paar geschrottete Haferflocken, Leinsamen, Flohsamen oder ähnliches dazu, dann hält das ganze etwas länger satt.
Bedenken sollte man auch unbedingt, dass die grünen Smoothies die bessere Alternative sind, da Obst wesentlich mehr Zucker enthält.
Für genauere Angaben, weitere Ideen oder andere Fragen, könnt ihr euch gerne jederzeit melden.
Habt einen tollen und ausgewogenen Start in den Tag!
Eure Kathi